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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 20:30
Coquilles Saint Jacques et fondue de poireaux

 

 

 

DSCF9987.JPG


Ingrédients :

600 g de blancs de poireaux
40 g de beurre
sel et poivre

12 Saint Jacques
30 g de beurre

1 c à soupe de crème crue

Sel et poivre

Préparation

Coupez les poireaux en deux et émincez-les.



Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les poireaux.


DSCF9980.JPG

 

 

Couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.

Couvrez et laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.

Pendant ce dernier temps de cuisson, faites cuire vos Saint Jacques dans une deuxime poêle avec 30 g de beurre pendant 2 minutes de chaques côté.


DSCF9984.JPG

Déglacez le poêle avec 1/2 verre de vin blanc et la crème.

Salez et poivrez.


DSCF9985.JPG

Dressez vos Cassolettes et servez chaud.

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Published by OMVM - dans Entrées
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commentaires

GRiDouGRiD 28/01/2010 21:58


ça a l'air très bon, et j'aime les recettes simples donc j'essaierai bientôt !


OMVM 29/01/2010 20:55


Ok bonne soirée,


ma petite popotte 26/01/2010 08:16


coucou
j'ai fait mon ptit tour du matin et mes ptits clics comme il se doit ... bonne journée
christine


OMVM 27/01/2010 18:21


Merci pour tout. Bonne soirée,


Flo 25/01/2010 20:39


Je sens que je vais tester... J'adore cette association ! Bises


OMVM 26/01/2010 08:09


A tester absolument. bises


delphine 25/01/2010 17:28


un grand classique dontje ne me lasse jamais !


OMVM 26/01/2010 08:07


J'adore, Merci et bonne journée,


ma petite popotte 25/01/2010 08:17


miam, les coquilles saint-jaques que c'est bon, on peut les préparer de toutes les façons, celle-ci me semble bien appétissante ... avec les poireaux elles font en général bon mariage
belle idée et belle recette
bonne journée


OMVM 26/01/2010 08:04


Merci