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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 08:41

Coquilles Saint Jacques au cidre

  DSCF3590.JPG

 

Ingrédients pour 4 :

 

12 noix de Saint Jacques

2 verres de cidre

25 cl de crème crue

sel et poivre

 

Préparation :

 

Faites bouillir le cidre dans une poêle et plongez les noix pendant 2 minutes maximum.

 

Ôtez les noix du cidre et réservez.

 

Faites réduire le cidre jusqu'à ce qu'il devienne caramel.

 

Ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez l'ensemble.

 

Au moment de servir, ajoutez les noix dans la crème bien chaude, réchauffez pendant 2 minutes et servez avec des lamelles de pommes poêlées.

 

 

coquilles saint jacques, sauce au cidre, réduction de cidre, crème crue, noix de st jacques, caramel de cidre

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Entrées
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commentaires

Amal 09/12/2013 18:11


Bonne idée cette recette! je mets de côté...

les-voyages-de-gridelle 06/12/2013 16:59


c'est une très bonne idée de cuisiner les saint jaques avec du cidre! j'aime beaucoup

Betty 05/12/2013 17:12


Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également :
http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

OMVM - recettespreferees 07/12/2013 07:20



Avec plaisir. Bon weekend



guy59600 04/12/2013 19:56


une délicieuse entrée ont vois que les fêtes approchent


bonne soirée

corinnette 04/12/2013 10:42


hummmmmmmmmm un délice