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18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 06:00

Confitures de cerises

confitu2.JPG


Ingrédients :


1 kg de cerises

800 g de confisucre

le jus d'une citron


Préparation :


Lavez, égouttez, équeutez et dénoyautez les cerises.


Faites macérer les cerises avec le sucre en terminant par une couche de sucre.


Ajoutez le jus de citron.


Laissez au frais au minimum 12 heures.


Faites chauffer le tout et dès l'ébullition, arrêtez le feu après 3 minutes.


confitu1.JPG


Laissez reposez à nouveau 12 heures.


Faites chauffer à nouveau la confiture et laissez bouillir pendant 5 minutes.


Retirez les fruits avec l'écumoire et répartissez-les dans les pots.


Laissez réduire le sirop par ébullition jusqu'à obtenir la consistance désirée.


Versez sur les cerises et fermez les pots immédiatement.





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commentaires

P
<br /> <br /> Non pas de croissants malheureusement, mais du bon pain de seigle maison ^^<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> C'est bon !<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> UN VRAIS régale merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Avec plaisir !<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Coucou<br /> <br /> <br /> Magnifiques tes confitures, tu as raison de profiter de la saison des cerises.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Tu dois avoir un beau cerisier pour faire autant de recettes :) c'est génial ! Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Mes beaux parents ont un énorme cerisier et je rentre ce soir à la maison avec encore le plein de cerises...<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> La confiture de cerises quel bonheur sur les tartines le matin!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Fanie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Un régal<br /> <br /> <br /> <br />