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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 04:00

Choux rouges braisés

  Septembre-2011-0576.JPG

 

Ingrédients :

 

1 kg de chou rouge

500 g de pommes coupés en dès

250 g d'oignons

15 cl de vin rouge

2 gousse d'ail

2 c à soupe de vinaigre de cidre

2 c à soupe de cassonade

1/4 de c à café de quatre épices

 

 

Préparation :

 

Nettoyez le choux rouge coupé en quartiers.

 

Retirez le tronçon ainsi que les premières feuilles et émincez-les en julienne.

 

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez le choux, les oignons émincés et les pommes coupées en dès.

 

Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez cuire doucement pendant 50 minutes dans une cocotte sur une plaque induction ou gaz.


DSCF2731

 

Pour accompagner Sauté et confit de pigeonneau

Jus de pigeonneau

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commentaires

C

à tester


bisous
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A

merci pour ce joli partage, passe un bon jeudi, kiss
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L

Merci pour ce petit délice !!! Bisous
Répondre
L
Belle recette originale et colorée !
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L

juste mon passage financier se soir ^^car là je viens de rentrer 5 stères de bois en vrac et avec mon hernie discale je suis un peu en compote


demain je porte mes broderies pour l'expo puis je serais de retour et promis je lirais tout mon retard !





bisous
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