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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 04:00

Choux rouges braisés

  Septembre-2011-0576.JPG

 

Ingrédients :

 

1 kg de chou rouge

500 g de pommes coupés en dès

250 g d'oignons

15 cl de vin rouge

2 gousse d'ail

2 c à soupe de vinaigre de cidre

2 c à soupe de cassonade

1/4 de c à café de quatre épices

 

 

Préparation :

 

Nettoyez le choux rouge coupé en quartiers.

 

Retirez le tronçon ainsi que les premières feuilles et émincez-les en julienne.

 

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez le choux, les oignons émincés et les pommes coupées en dès.

 

Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez cuire doucement pendant 50 minutes dans une cocotte sur une plaque induction ou gaz.


DSCF2731

 

Pour accompagner Sauté et confit de pigeonneau

Jus de pigeonneau

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Accompagnements
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commentaires

cecile en balade 12/01/2012 23:32


à tester


bisous

ANTILLES 11/01/2012 23:37


merci pour ce joli partage, passe un bon jeudi, kiss

Laurence 11/01/2012 21:49


Merci pour ce petit délice !!! Bisous

La Fourmi 11/01/2012 19:53

Belle recette originale et colorée !

Linda & Picasso ::0079::0071:: 11/01/2012 17:29


juste mon passage financier se soir ^^car là je viens de rentrer 5 stères de bois en vrac et avec mon hernie discale je suis un peu en compote


demain je porte mes broderies pour l'expo puis je serais de retour et promis je lirais tout mon retard !





bisous