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12 février 2015
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Choucroute de la mer
Ingrédients :
500 g de choucroute cuite
300 g de saumon en pavés
300 g de poisson blanc en filets (cabillaud, perche...)
200 g de haddock fumé
25 ml de fumet de poisson
100 ml de vin blanc
100 ml de crème liquide
100 g de crevettes
100 g de moules
Préparation :
Dans la cocotte tupperware, déposez la choucroute cuite.
Ajoutez les morceaux de poisson coupés en portions.
Délayez le fumet et le vin et ajoutez sur le poisson. Ne salez pas.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Au terme de la cuisson, ajoutez la crème, les crevettes entières et les moules.
Remettez au four pendant 10 minutes.
Dégustez chaud.
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