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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 05:20

Chocolats de Noël

  DSCF2701-copie-1.JPG

 

Ingrédients pour 30 chocolats :

 

100 g de chocolat de couverture à 70% de cacao

100 g de chocolat blanc

100 g de pralinoise

1 c à café de curcuma

1/2 c à café de fève Tonka moulue

20 g d'amandes hachées

10 g de beurre

 

DSCF2696.JPG

 

Préparation :

 

Faites chauffer de l'eau dans une sauteuse remplie d'eau au 3/4.

 

Posez 3 verres dans la sauteuse dans lesquels vous placez les morceaux de chocolat sans les mélanger.

  DSCF2698---Copie.JPG

 

Ajoutez le beurre dans le verre qui contient le chocolat de couverture.

 

Ajoutez les amandes hachées et la fève Tonka dans le verre qui contient le chocolat blanc.

 

Laissez fondre au bain-marie très doux.

 

Rincez à l'eau froide les empreintes silicones.


DSCF2697.JPG

 

A l'aide d'un pinceau, répartissez le chocolat de couverture fondu dans les empreintes et jusqu'au bord haut.

 

Réservez au réfrigérateur pendant 5 ou 10 minutes.

 

Remplissez les empreintes avec la pralinoise.

 

Vous pouvrez recouvrir d'une fine couche de chocolat de couverture après les avoir réservés 5 minutes au réfrigérateur.

 

Ajoutez le curcuma dans le chocolat blanc fondu et mélangez à l'aide d'une cuillère.

 

Remplissez les dernières empreintes de cette préparation.

 

Réservez 5 minutes au réfrigérateur et recouvrez d'une fine couche de chocolat de couverture.


DSCF2700---Copie.JPG

 

Mettez le tout au réfrigérateur et démoulez après 2 ou 3 heures.


DSCF2702.JPG

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Macarons - Chocolats - Biscuits...
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 31/12/2011 00:31


superbement réussis!!! Bon réveillon!!!

Patricia 30/12/2011 22:07


Une belle idée, que j'adore !
Joyeux réveillon !
Bises Patricia

Alexandra 30/12/2011 21:00


Gourmande va :) A bientôt


Alexandra

Eliane 28/12/2011 22:41


coucou,  trop de gourmandes ici lol, merci Omvm


petit/copier coller >


Je suis tardive : une grosse journée pour moi, souvent le mercredi c'est remplir le frigo et j'ai plusieurs endroits a visiter  (mes petites habitudes pour trouver le meilleur),  suis
contente de m'asseoir pour te lire !


belle fin de soirée -->

domi 28/12/2011 20:26


Te voilà une vraie professionnelle maintenant....quel talent