Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de OMVM
  • Le blog de OMVM
  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
  • Contact

Visiteurs

Ajoutez ce site à vos favoris

Rechercher Une Recette Sur Le Blog De Omvm

Mes partenariats

Idée recette
Idée Recette

 

 

 

Recettes de Cuisine

Mes recettes sont référencées

sur le site Recette de Cuisine

 

 

ooapin-1.png

www.suner-gif.com

 

 

 

Recettes de cuisine

 

 

anime150

Bien Manger, Epicerie fine et

Cadeaux Gourmands


cuisine.jpg

 

 

Top blogs de recettes

 

 

Pour ne rien manquer, inscrivez-vous à la newsletter. 

21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 04:47

Chantilly caramel beurre salé au siphon

  DSCF3727

Ingrédients :

 

25 ml d'eau

200 g de sucre

80 ml de crème liquide chaude

20 g de beurre salé

 

25 cl de crème (pour le siphon)

 

Préparation :

 

Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole sans remuer.

 

Lorsque le caramel a une couleur dorée, retirez du feu et ajoutez la crème chaude et le beurre.

 

Mélangez pendant quelques minutes.

 

Laissez refroidir complètement.

 

Versez 15 cl de caramel refroidi dans le siphon et ajoutez 25 cl de crème. Fermez le siphon, Secouez-le.

Positionnez la cartouche de gaz et secouez.

 

Réservez en position allongée dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 


caramel, beurre salé, siphon, chantilly

 

Partager cet article

Repost 0
Published by OMVM - recettespreferees - dans Sauces
commenter cet article

commentaires

les 2 mains gauches 25/03/2013 23:24


ultra gourmand !! je suis fan !


bisous

VAL 23/03/2013 11:30


comment resister????

les-voyages-de-gridelle 22/03/2013 17:31


inutile de te dire que ta chantilly me fait drolement envie!!!

Sylvie et Marc 22/03/2013 09:59


Bonjour, oh que l'assiette est belle et savoureuse! C'est une belle réussite!Bonne dégustation. Bises. Sylvie.

guy59600 21/03/2013 20:15


une très bonne idée une fois j'ai voulu me servir du siphon j'ai mis le sucre la crème bien secouer et lorsque j'ai voulu m'en servir ça a passé partout c'était la première fois que je m'en
servais


je te souhaite une bonne soirée

OMVM - recettespreferees 21/03/2013 21:07



Et maintenant ça se passe bien avec le siphon ?