Source : Familles rurales
Ch'Tiramisu
Ingrédients :
20 spéculoos
250 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre
20 cl de café fort
cacao non sucré
sel
Préparation :
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Incorporez le mascarpone et les blancs battus en neige délicatement.
Faites tremper les spéculoos dans le café.
Montez le Ch'Tiramisu. Spéculoos, crème et saupoudrez de cacao.
Réservez au frais et dégustez le lendemain.