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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 13:09

Boeuf stroganoff

  DSCF4244.JPG

Ingrédients :

 

400 g de filet de boeuf

sel et poivre

50 g de beurre

200 g de champignons de Paris

25 cl de bouillon de boeuf

2 c à soupe de farine

1 c à soupe de paprika

3 oignons émincés

10 cl de crème

 

Préparation :

 

Découpez la viande en petites lanières.

 

Saisissez la viande dans une cocotte avec de l'huile chaude. Réservez.

 

Faites dorer les oignons dans une cocotte et ajoutez une noix de beurre ainsi que les champignons. Mélangez et réservez.

 

Faites fondre le reste de beurre dans la cocotte et ajoutez la farine. Mélangez et faites cuire pendant 4 à 5 minutes.

 

Ajoutez le bouillon, le paprika et  portez à ébullition en mélangeant. Laissez épaissir.

 

Ajoutez la viande et les champignons dans la cocotte et mélangez.

 

Ajoutez la crème, salez et poivrez.

 

Servez chaud.

 

recette russe, boeuf , plat, russie, champignons

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Plats
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commentaires

Betty 04/04/2014 11:15


Pas de viande pour moi, je passe mon tour!

corinnette 03/04/2014 17:49


j'aime beaucoup cette recette de boeuf