Beignets indiens à la farine de pois chiches

Beignets indiens à la farine de pois chiches

Oignon bhajiyas

 

Ingrédients :

150 g de pois chiches

1 c à café de sel

1/2 c à café de levure chimique

2 c à café de cumin

2 c à café de coriandre

1/2 piment vert haché

2 branches ce coriandre fraîche

2 gros oignons coupés en demi rondelles fines

150 ml d'eau

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.

Ajouez les oignons, le piment haché, la coriandre ciselée et mélangez.

Peu à peu, ajoutez l'eau et mélangez.

Faites chauffer l'huile de friture à 170°.

Formez des petites boules avec deux cuillères à soupe et et faites-les frire pendant 5 minutes.

Egouttez-les sur du papier absorbants et dégustez.

beignets indiens, farine pois chiches, bhajiyas, oignon

Comments

[Sylvie et Marc]

Quelle excellente manière de penser à la chandeleur et aux crêpes et sutout aux beignets....Que de saveurs! Ils sont superbes tes beignets. Bises. Sylvie.

[corinnette]

voilà qui est sympa