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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 06:38

Baguette à la farine de châtaigne

  DSCF0998

DSCF0997-copie-1

 

 

 

Ingrédients :

 

440 g de farine blanche

60 g de farine de châtaigne

2 sachets de levure de boulanger

300 ml d'eau

2 c à café de sel

 

 

Préparation :

 

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain (MAP) et programmez pétrissage et levage pendant 1h30 environ.

 

A la fin du programme, pétrissez à nouveau pour la mettre en boule pendant 5 minutes.

 

Retirez la boule de la MAP et façonnez deux baguettes.

 

Faites 2 ou 3 incisions dessus et laissez-les doubler de volume pendant environ 1 heure.


DSCF0995.JPG

 

Mettez dans votre four préchauffé à 240° pendant 20 minutes.

 

Vaporisez de l'eau en cours de cuisson.

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Pains - viennoiseries - brioches - pâtes
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commentaires

Sucre D'orge 20/08/2010 22:25



s enNon je n'ai pas encore essayé ta recette mais dès que je l'ai réalisé je t'envoye une photo...Bisous...



OMVM - recettespreferees 22/08/2010 21:32



merci



Sucre D'orge 18/08/2010 20:45



Le pain ne lève pas avec moi enfin du moins avec la farine de chataigne...Je vais peux etre essayer avec ta recette....Bises...



OMVM - recettespreferees 20/08/2010 20:47



As tu essayé ?



bricetcroc 18/08/2010 09:55



quel plaisir de faire son pain ! 



OMVM - recettespreferees 20/08/2010 20:59



merci



Carinette 18/08/2010 07:45



hum, le pain fait maison, ya que ça de vrai !! c'est tellement meilleur.


Je te souhaite une belle journée, avec un peu de soleil j'espère...



OMVM - recettespreferees 20/08/2010 21:01



merci



dalila 18/08/2010 04:55



hum sa doit etre bon merci,bizzzou



OMVM - recettespreferees 20/08/2010 21:03



merci