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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 05:39

Ailes de raie

 

  DSCF1102.JPG

 

 

Ingrédients :

 

2 ailes de raie

1 bouquet garni

sel et poivre

50 g de beurre

 

 

Préparation :

 

Nettoyez les ailes de raie dans l'eau en les frottant bien.

 

  DSCF1101.JPG

 

 

Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole avec le bouquet garni et lorsque l'eau frémit, déposez les ailes de raie et laissez-les cuire pendant 15 minutes.

 

Égouttez le poisson et enlevez la peau.

 

Faites chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Salez et poivrez.

 

J'aurais dû à ce moment là ajouter une c à soupe de câpres mais je n'en avais pas !

 

Nappez le poisson de la sauce au beurre et servez chaud.

 

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Plats
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commentaires

La cuisine des minis 22/09/2010 21:35



Petit coucou du soir...


je suis passée aussi sur tes liens sponsorisés...


 



OMVM - recettespreferees 23/09/2010 21:10



merci



kayababouch 22/09/2010 20:46



J'adore les ailes de raie !!!! bisous bisous



OMVM - recettespreferees 23/09/2010 21:22



merci



Sylvie 22/09/2010 20:13



J'aime bien la raie au restaurant mais je n'en ai encore jamais cuisiné, et tu m'en donnes l'envie.



OMVM - recettespreferees 23/09/2010 21:23



Ce n'est vraiment pas compliqué



Nathalie 22/09/2010 18:39



Délicieux !!!! Avec des câpres, c'est une tuerie !



OMVM - recettespreferees 23/09/2010 21:24



oh oui !



zabelle 22/09/2010 17:18



je te laisse le poisson, je retourne à al tarte aux mures!!!


bonne journée*



OMVM - recettespreferees 23/09/2010 21:11



Ok, si tu veux